بهبود گوارش فقط به غذاهایی که می‌خورید بستگی ندارد؛ نوشیدنی‌هایی که در طول روز مصرف می‌کنید نیز می‌توانند بر سلامت دستگاه گوارش تأثیر بگذارند. بعضی نوشیدنی‌ها با تأمین باکتری‌های مفید، کاهش التهاب و کمک به حرکات طبیعی روده، به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کنند. در ادامه با ۹ نوشیدنی آشنا می‌شوید که می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای سلامت روده باشند.
- همه‌چیز ۱۰۰ درصد آنلاینه
- فایل کامل برنامه تمرینی‌ها روی می‌تونی دانلود کنی
- تصویر نحوه انجام تمام تمرینات توی فایل قرار داره؛ به هیچ‌کس نیاز نداری!
۱. کفیر
کفیر نوعی نوشیدنی لبنی تخمیری است که با کمک باکتری‌ها و مخمرها تهیه می‌شود. در جریان تخمیر، ترکیبات فعالی مانند کفیران، پپتیدهای زیستی و اسیدهای آلی تولید می‌شوند که ممکن است به مقابله با میکروب‌های مضر در روده و سایر بخش‌های بدن کمک کنند.
کفیر همچنین حاوی باکتری‌های مفیدی است که می‌توانند به حفظ تعادل میکروب‌های روده کمک کنند. از آنجا که سلامت این میکروب‌ها با عملکرد دستگاه گوارش ارتباط دارد، مصرف کفیر در کنار یک رژیم غذایی متنوع می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.
۲. کامبوجا
کامبوجا نوعی چای تخمیری و گازدار است که با استفاده از چای، شکر و مجموعه‌ای از باکتری‌ها و مخمرها تهیه می‌شود. این نوشیدنی می‌تواند حاوی میکروب‌های زنده مفید باشد و به تنوع میکروبی روده کمک کند. همچنین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در آن ممکن است در مقابله با التهاب نقش داشته باشند.
فرایند تخمیر کامبوجا ترکیبات مختلفی از جمله اسیدهای آلی تولید می‌کند. این ترکیبات، همراه با برخی ویتامین‌های گروه ب و آنزیم‌ها، ممکن است در حمایت از عملکردهای طبیعی بدن نقش داشته باشند.
با این حال، همه محصولات کامبوجا ترکیبات یکسانی ندارند. هنگام خرید، بهتر است محصولاتی را انتخاب کنید که قند افزوده کمتری دارند؛ زیرا مصرف زیاد قند می‌تواند با اهداف تغذیه‌ای مرتبط با سلامت عمومی سازگار نباشد.
۳. آب چغندر
آب چغندر سرشار از نیترات‌های طبیعی است که می‌توانند به بهبود جریان خون در بدن، از جمله در دستگاه گوارش، کمک کنند.
این نوشیدنی همچنین حاوی ترکیباتی مانند پلی‌فنول‌ها، بتائین و مقداری فیبر است که هرکدام می‌توانند در جنبه‌هایی از سلامت بدن نقش داشته باشند. آب چغندر ممکن است به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کند و برای افرادی که با کندی حرکات روده مواجه هستند نیز گزینه‌ای قابل بررسی باشد.
البته میزان فیبر آب چغندر به روش تهیه آن بستگی دارد. آب چغندری که از صافی عبور کرده باشد، معمولاً فیبر کمتری نسبت به خود چغندر یا نوشیدنی تهیه‌شده از چغندر کامل دارد. بنابراین، برای دریافت فیبر بیشتر، مصرف چغندر به‌صورت کامل نیز اهمیت دارد.
۴. جون
جون نوعی نوشیدنی تخمیری است که از چای سبز و عسل خام تهیه می‌شود. این نوشیدنی از نظر روش تهیه شباهت‌هایی به کامبوجا دارد، اما استفاده از عسل به‌جای شکر و پایه چای سبز، ویژگی‌های متفاوتی به آن می‌بخشد.
جون می‌تواند حاوی میکروب‌های زنده حاصل از تخمیر باشد که در صورت وجود و زنده ماندن آن‌ها تا زمان مصرف، ممکن است به حمایت از تنوع میکروبی روده کمک کنند. چای سبز نیز ترکیبات آنتی‌اکسیدانی دارد که می‌توانند در کاهش آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو نقش داشته باشند.
این نوشیدنی معمولاً طعمی ملایم‌تر و اسیدیته متفاوتی نسبت به کامبوجا دارد. با این حال، میزان اسیدیته و ترکیبات آن به روش تهیه و شرایط تخمیر بستگی دارد؛ بنابراین، نمی‌توان گفت که جون برای همه افراد الزاماً هضم آسان‌تری دارد.
۵. آب آلو بخارا
آب آلو بخارا یکی از نوشیدنی‌های شناخته‌شده برای کمک به رفع یبوست است. آلو بخارا حاوی فیبر و ماده‌ای طبیعی به نام سوربیتول است. سوربیتول به جذب آب در روده کمک می‌کند و می‌تواند باعث نرم‌تر شدن مدفوع و تسهیل دفع شود.
مصرف آب آلو بخارا ممکن است به پیشگیری از یبوست یا کاهش آن کمک کند. این نوشیدنی به‌ویژه برای افرادی که حرکات روده آن‌ها کند است، می‌تواند مفید باشد.
البته آب آلو بخارا حتی در انواع کاملاً طبیعی نیز حاوی قندهای طبیعی است و مقدار فیبر آن به شیوه تهیه و میزان پالایش نوشیدنی بستگی دارد. برای دریافت فیبر بیشتر، مصرف آلو بخارای کامل در کنار نوشیدن آب کافی نیز انتخاب مناسبی است.
۶. دمنوش زنجبیل
زنجبیل از گیاهانی است که به‌طور سنتی برای کمک به هضم غذا و کاهش ناراحتی‌های گوارشی استفاده می‌شود. دمنوش زنجبیل ممکن است با تحریک فرایند گوارش و کمک به حرکت غذا در دستگاه گوارش، به عملکرد طبیعی روده کمک کند.
ترکیبات موجود در زنجبیل خواص ضدالتهابی دارند و ممکن است به کاهش بعضی ناراحتی‌های گوارشی، از جمله احساس نفخ و پری شکم، کمک کنند. به همین دلیل، دمنوش زنجبیل می‌تواند نوشیدنی مناسبی برای افرادی باشد که پس از غذا احساس سنگینی می‌کنند.
تهیه این دمنوش نیز بسیار ساده است. چند برش زنجبیل تازه را در آب داغ قرار دهید و اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل می‌توانید کمی عسل به آن اضافه کنید.
البته زنجبیل در برخی افراد ممکن است باعث سوزش معده یا تشدید رفلاکس شود. اگر پس از مصرف آن چنین علائمی دارید، بهتر است مقدار مصرف را کاهش دهید یا از نوشیدنی دیگری استفاده کنید.
۷. نوشیدنی سرکه سیب
سرکه سیب یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی است که گاهی برای بهبود گوارش توصیه می‌شود. برخی افراد معتقدند که مصرف آن می‌تواند به فرایند هضم غذا کمک کند، اما شواهد علمی درباره تأثیر مستقیم سرکه سیب بر سلامت روده و بهبود عملکرد دستگاه گوارش هنوز محدود است.
برای تهیه این نوشیدنی، بعضی افراد مقدار کمی سرکه سیب را با آب مخلوط می‌کنند و برای متعادل کردن طعم آن، کمی عسل می‌افزایند. با این حال، برخلاف برخی ادعاها، شواهد کافی وجود ندارد که نشان دهد این ترکیب به تنظیم اسیدیته معده یا افزایش باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.
نکته مهم این است که سرکه سیب را هرگز به‌صورت غلیظ مصرف نکنید. اسیدیته بالای آن می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند و در بعضی افراد موجب تحریک معده یا تشدید رفلاکس شود. در صورت ابتلا به مشکلات گوارشی، بهتر است پیش از مصرف منظم آن با پزشک مشورت کنید.
۸. دمنوش نعناع فلفلی
دمنوش نعناع فلفلی به‌دلیل عطر دلپذیر و خاصیت آرام‌بخش خود، یکی از گزینه‌های محبوب برای تسکین ناراحتی‌های گوارشی است. ترکیبات این گیاه، به‌ویژه منتول، می‌توانند به شل شدن عضلات صاف دستگاه گوارش کمک کنند.
این ویژگی ممکن است در کاهش بعضی علائم مانند دل‌پیچه، نفخ و احساس ناراحتی شکمی مؤثر باشد. روغن نعناع فلفلی نیز در برخی مطالعات برای کاهش علائم سندرم روده تحریک‌پذیر بررسی شده است؛ با این حال، نتایج مربوط به روغن نعناع را نمی‌توان مستقیماً به دمنوش آن تعمیم داد.
اگر از رفلاکس معده رنج می‌برید، بهتر است در مصرف نعناع فلفلی احتیاط کنید؛ زیرا شل شدن عضله‌ای که مانع بازگشت محتویات معده به مری می‌شود، ممکن است علائم رفلاکس را تشدید کند.
۹. شیر زردچوبه
شیر زردچوبه که گاهی «شیر طلایی» نیز نامیده می‌شود، نوشیدنی‌ای گرم است که با ترکیب شیر، زردچوبه و ادویه‌هایی مانند دارچین یا زنجبیل تهیه می‌شود.
زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که به‌دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی مورد توجه قرار گرفته است. این ترکیب ممکن است در تعدیل برخی فرایندهای التهابی بدن نقش داشته باشد، اما شواهد موجود هنوز برای نتیجه‌گیری قطعی درباره تأثیر شیر زردچوبه بر سلامت روده کافی نیست.
تهیه این نوشیدنی در خانه آسان است. کافی است مقداری زردچوبه را به شیر گرم اضافه کنید و در صورت تمایل، کمی دارچین یا زنجبیل نیز به آن بیفزایید.
اگر به شیر حساسیت دارید یا لاکتوز آن برایتان مشکلات گوارشی ایجاد می‌کند، می‌توانید از شیر بدون لاکتوز یا نوشیدنی‌های گیاهی مناسب استفاده کنید.
چگونه به سلامت روده خود کمک کنیم؟
نوشیدنی‌های مفید تنها بخشی از راه مراقبت از دستگاه گوارش هستند. چند عادت ساده روزانه نیز می‌توانند به حفظ تعادل میکروب‌های روده و بهبود عملکرد آن کمک کنند.
مصرف میوه‌ها و سبزیجات متنوع را افزایش دهید. فیبر موجود در میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل به حرکت منظم روده کمک می‌کند و غذای مناسبی برای برخی باکتری‌های مفید روده فراهم می‌آورد. تلاش کنید در طول روز از انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های متفاوت استفاده کنید.
فعالیت بدنی منظم داشته باشید. پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری و سایر فعالیت‌های بدنی متناسب با توانایی شما می‌توانند به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک کنند. تحرک منظم همچنین با تنوع بیشتر میکروب‌های روده ارتباط دارد.
آب کافی بنوشید. دریافت مایعات کافی، به‌ویژه در کنار رژیم غذایی سرشار از فیبر، به نرم ماندن مدفوع و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. میزان نیاز به آب با توجه به فعالیت بدنی، شرایط آب‌وهوایی و وضعیت سلامت هر فرد متفاوت است.
در نهایت، هیچ نوشیدنی به‌تنهایی نمی‌تواند سلامت روده را تضمین کند. بهترین رویکرد، ترکیب تغذیه متنوع، دریافت فیبر کافی، نوشیدن آب، فعالیت بدنی منظم و توجه به علائم گوارشی است.
