فریزر از آن بخش‌هایی در خانه است که معمولاً در نظافت و مرتب‌سازی‌های روزمره فراموش می‌شود. گاهی سراغ آن می‌روید تا ماهی تازه یا خوراکی مورد نظرتان را پیدا کنید و ناگهان چشمتان به بسته‌ای می‌افتد که سال‌هاست گوشه فریزر خاک می‌خورد! از آنجا که مواد غذایی منجمد ماندگاری بیشتری دارند، تشخیص اینکه چه زمانی باید آن‌ها را دور بریزید کمی دشوار است. این راهنما به شما کمک می‌کند تا تکلیف خوراکی‌های فریزری‌تان را روشن کنید و فضای بیشتری برای مواد تازه باز کنید.
۱. بسته‌های بازشده و کثیف
بسته‌های بازشده‌ای که باعث ریخت‌وپاش شده‌اند، مثل نخودفرنگی‌هایی که توی فریزر پخش شده‌اند یا توت‌های منجمدی که لکه‌های رنگی ایجاد کرده‌اند، اولین گزینه‌ها برای دور ریختن هستند. اگر ماده غذایی هنوز قابل استفاده است، محوطه فریزر را تمیز کنید و مابقی آن را درون ظرف‌های دربسته و مخصوص فریزر بریزید تا جلوی نشت و کثیفی گرفته شود.
اگر خوراکی‌ها هنوز تاریخ انقضا دارند اما دیگر قصدی برای مصرفشان ندارید، می‌توانید آن‌ها را اهدا کنید. اما اگر دچار کپک شده‌اند یا تاریخ انقضایشان گذشته است، بدون معطلی آن‌ها را دور بریزید.
۲. یخ‌های قدیمی
شاید تعجب کنید، اما یخ هم تاریخ انقضا دارد! یخ به مرور زمان بوی سایر مواد غذایی موجود در فریزر را به خود جذب می‌کند و کیفیتش را از دست می‌دهد. راهکار ساده است: یخ‌های قدیمی را دور بریزید و قالب‌های یخ را دوباره با آب تازه پر کنید. این فرصت مناسبی است تا قالب‌ها و ظروف نگهداری یخ را هم حسابی بشویید.
۳. مواد غذایی تاریخ‌مصرف‌گذشته یا بلااستفاده
هر چیزی که تاریخ انقضایش گذشته، یا خوراکی‌هایی که مدت‌ها پیش خریده‌اید و می‌دانید هرگز به سراغشان نمی‌روید، باید از فریزر خارج شوند. اگر ماده غذایی تاریخ انقضا ندارد، به ظاهر و کیفیت آن نگاه کنید:
- وجود لایه‌های متراکم برفک
- چسبیدن تمام محتویات بسته به یکدیگر و تبدیل شدن به یک قطعه یخ بزرگ
- تجمع بیش از حد کریستال‌های یخ داخل بسته‌بندی
همه این‌ها نشانه‌های واضحی هستند که مواد غذایی بیش از حد مجاز در فریزر مانده‌اند.
یک پیشنهاد جذاب: اگر با مجموعه‌ای از باقی‌مانده‌های غذا مواجه شدید، امشب زمان مناسبی است تا آن‌ها را گرم و میل کنید! همچنین می‌توانید مقادیر کم سبزیجات و پروتئین‌های مختلف را با هم ترکیب کرده و یک سوپ گرم و خوشمزه درست کنید.
۴. ظروف تقریباً خالی و حجم‌گیر
مگر اینکه قصد داشته باشید ظرف چند روز آینده از آن خوراکی استفاده کنید، در غیر این صورت توصیه گومگ این است که بهتر است ظروف تقریباً خالی را دور بریزید یا محتویات آن‌ها را یک‌جا کنید. این کار فضای زیادی را برای خریدهای تازه باز می‌کند. بسته‌های بستنی که فقط یک اسکوپ از آن‌ها مانده، کیسه‌هایی با یک مشت سبزیجات منجمد، یا جعبه‌های بزرگی که فقط یکی دو عدد خوراکی درونشان باقی مانده است، از مهم‌ترین عوامل شلوغی فریزر هستند.
۵. خوراکی‌های ناشناخته و مرموز!
آن بسته مرموزی که مدت‌هاست گوشه فریزر افتاده و اصلاً نمیدانید محتویاتش چیست؟ زمان خداحافظی با آن رسیده است. اگر مطمئن نیستید یک بسته چیست، چه مدت است آنجا مانده، یا حتی از کجا آمده، وقت را تلف نکنید و آن را دور بریزید.
تشخیص مواد منجمد شده از روی ظاهر کار ساده‌ای نیست؛ مثلاً ممکن است موز منجمد شده برای معجون را با یک غذای پیراشکی‌مانند اشتباه بگیرید و موقع درست کردن اسموتی متوجه این فاجعه شوید! مطمئنا ترکیب اسموتی با غذاهای ترکیبی تجربه جالبی نخواهد بود.
