یک مطالعه جدید، مهر تایید دیگری بر شواهد علمی رو به رشد مبنی بر فواید بینظیر قهوه برای سلامتی زده است. نتایج این تحقیق تازه نشان میدهد افرادی که به صورت روزانه قهوه مصرف میکنند (چه قهوه معمولی و کافئیندار و چه قهوه بدون کافئین) در مقایسه با کسانی که میانه خوبی با این نوشیدنی ندارند، بسیار کمتر در معرض ابتلا به بیماریهای کبدی قرار میگیرند.
چرا قهوه سپر بلای کبد شماست؟
این ایده که قهوه میتواند از کبد محافظت کند، یکی از ثابتترین و تکرارشوندهترین یافتههای علمی در طول دههها تحقیق پیرامون این نوشیدنی محبوب و خواص آن است. بررسیهای متعددی نشان دادهاند که مصرفکنندگان قهوه، نرخ بسیار پایینتری در ابتلا به بیماریهای زیر دارند:
- سرطان کبد
- سیروز کبدی (تشمّع کبدی)
- کبد چرب غیرالکلی
پژوهشگران بر این باورند که این ویژگی شگفتانگیز تا حدودی به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی خاص در قهوه است که التهاب را در بدن کاهش میدهند. علاوه بر این، قهوه حاوی مادهای به نام «کلروژنیک اسید» است؛ ترکیب فعالی که ثابت شده عملکرد و پاسخدهی کبد به هورمون انسولین را به شکل چشمگیری بهبود میبخشد.
این مطالعه جدید که در مجله علمی معتبر «گوارش و کبد بالینی» منتشر شده، ابعاد تازهای از این موضوع را روشن کرده است.
در این کارآزمایی گسترده، پژوهشگران وضعیت سلامتی حدود ۳۵۵ هزار فرد بزرگسال را در یک بازه زمانی میانگین ۱۳ ساله به دقت زیر نظر گرفتند. یافتههای این بررسی طولانیمدت نشان داد که نوشیدن روزانه پنج فنجان قهوه یا بیشتر با نتایج درخشان زیر همراه است:
- کاهش ۴۷ درصدی در خطر ابتلا به سرطان کبد
- کاهش ۳۲ درصدی در خطر ابتلا به سیروز کبدی
- کاهش ۴۲ درصدی در احتمال مرگ ناشی از بیماریهای مرتبط با کبد در طول دوره مطالعه
یک نکته جالب: فرقی نمیکند قهوه شما اصل و پر از کافئین باشد یا از انواع بدون کافئین استفاده کنید؛ در هر صورت، کبد شما از این عادت روزانه استقبال خواهد کرد. پس با خیال راحت فنجان بعدی قهوه خود را بنوشید و به سلامت کبدتان کمک کنید!
