تغذیه
کالری و جدول ارزش غذایی قارچ

ارزش غذایی قارچ و کالری قارچ را باید همه افراد بدانند، زیرا در تمام نقاط دنیا از جمله ایران بسیار پر مصرف است و تقریبا در انواع غذاها وجود دارد.

ارزش غذایی قارچ دارای اهمیت فراوانی است زیرا در انواع غذاها از فست فود گرفته تا سوپ و… مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو دانستن اینکه این ماده غذایی دارای چه ارزش غذایی می باشد می تواند در آشپزی و تغذیه ما تاثیر فراوانی داشته باشد.

قارچ ها انواع مختلفی دارند که بسیاری از آن ها خوراکی نیستند و مصرف آن ها می تواند خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. در این میان قارچ هایی هم وجود دارند که خوردن آن ها مشکلی ندارد و به آن ها قارچ های خوراکی می گوییم.

قارچ های خوراکی هم به دسته های مختلفی تقسیم می شوند که یکی از پر مصرف ترین آن ها در ایران، قارچ سفید می باشد و تقریبا همه ما از نزدیک این نوع قارچ را دیده ایم. در این مطلب می خواهیم شما را با ارزش غذایی این نوع قارچ آشنا کنیم.

همچنین به دلیل اینکه ارزش غذایی قارچ خام با قارچ پخته شده متفاوت است، ما این دو نوع را از هم تفکیک کرده و ارزش غذایی هر کدام را به صورت جداگانه در این مطلب قرار داده ایم.

ارزش غذایی قارچ خام در ۱۰۰ گرم

کالری قارچ خام۲۲
کل چربی۰.۳ گرم
چربی اشباع۰.۱ گرم
چربی چند غیر اشباع۰.۲ گرم
چربی تک غیر اشباع۰ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
سدیم۵ میلی گرم
پتاسیم۳۱۸ میلی گرم
کل کربوهیدرات۳.۳ گرم
فیبر غذایی۱ گرم
قند۲ گرم
پروتئین۳.۱ گرم
ویتامین آ۰٪
کلسیم۰٪
ویتامین دی۱٪
ویتامین ب۱۲۰٪
ویتامین ث۳٪
آهن۲٪
ویتامین ب۶۵٪
منیزیم۲٪

ارزش غذایی قارچ خام در یک فنجان (۹۶ گرم)

کالری قارچ خام۲۲
کل چربی۰.۳ گرم
چربی اشباع۰ گرم
چربی چند غیر اشباع۰.۲ گرم
چربی تک غیر اشباع۰ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
سدیم۴.۸ میلی گرم
پتاسیم۳۰۵.۳ میلی گرم
کل کربوهیدرات۳.۱ گرم
فیبر غذایی۱ گرم
قند۱.۹ گرم
پروتئین۳ گرم
ویتامین آ۰٪
کلسیم۰٪
ویتامین دی۱٪
ویتامین ب۱۲۰٪
ویتامین ث۳٪
آهن۲٪
ویتامین ب۶۵٪
منیزیم۲٪

ارزش غذایی قارچ خام بزرگ (۲۳ گرم)

کالری قارچ خام۵
کل چربی۰.۱ گرم
چربی اشباع۰ گرم
چربی چند غیر اشباع۰ گرم
چربی تک غیر اشباع۰ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
سدیم۱.۲ میلی گرم
پتاسیم۷۳.۱ میلی گرم
کل کربوهیدرات۰.۷ گرم
فیبر غذایی۰.۲ گرم
قند۰.۵ گرم
پروتئین۰.۷ گرم
ویتامین آ۰٪
کلسیم۰٪
ویتامین دی۰٪
ویتامین ب۱۲۰٪
ویتامین ث۰٪
آهن۰٪
ویتامین ب۶۰٪
منیزیم۰٪

ارزش غذایی قارچ خام متوسط (۱۸ گرم)

کالری قارچ خام۴
کل چربی۰.۱ گرم
چربی اشباع۰ گرم
چربی چند غیر اشباع۰ گرم
چربی تک غیر اشباع۰ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
سدیم۰.۹ میلی گرم
پتاسیم۵۷.۲ میلی گرم
کل کربوهیدرات۰.۶ گرم
فیبر غذایی۰.۴ گرم
قند۰.۴ گرم
پروتئین۰.۶ گرم
ویتامین آ۰٪
کلسیم۰٪
ویتامین دی۰٪
ویتامین ب۱۲۰٪
ویتامین ث۰٪
آهن۰٪
ویتامین ب۶۰٪
منیزیم۰٪

ارزش غذایی قارچ پخته در ۱۰۰ گرم

کالری قارچ پخته۲۸
کل چربی۰.۵ گرم
چربی اشباع۰.۱ گرم
چربی چند غیر اشباع۰.۲ گرم
چربی تک غیر اشباع۰ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
سدیم۲ میلی گرم
پتاسیم۳۵۶ میلی گرم
کل کربوهیدرات۵ گرم
فیبر غذایی۲.۲ گرم
قند۲.۳ گرم
پروتئین۲.۲ گرم
ویتامین آ۰٪
کلسیم۰٪
ویتامین دی۲٪
ویتامین ب۱۲۰٪
ویتامین ث۶٪
آهن۹٪
ویتامین ب۶۵٪
منیزیم۳٪

داغ ترین مطالب